요요현상없는 다이어트?! 비만 원인인 영양소 결핍부터 해결하기

아름다워 지려다 더 확 찌는 요요현상이 생기는 원인

누구나 아름다워지고 싶고 멋있어 보이고 싶은 욕망이 있습니다. 본인의 외모를 가꾸기 위해 화장을 하고, 머리를 손질하지만 아름답고 멋진 몸매를 가지고 이를 보면 그새 부러워 본인의 배를 만지작 거리게 됩니다. 운동이나 식단조절을 통해 몸매를 만들어온 사람이 아니라면 단기간에 다이어트를 위해 비만치료제의 도움을 받기 위해 알아보고나, 무리하게 식단을 끊어서 체중을 감소하려고 할지도 모릅니다. 한동안 '바디프로필' 찍기가 선풍적인 인기를 얻은 적이 있고 그 열기는 지금도 이어지고 있는 거 같습니다. 바디프로필에 참여했던 참가자들은 3개월 내에 단기간 근육량을 늘리면서도 그에 맞지 않는 영양분을 보충해주지 않는 식단을 유지하여 목표한 바디프로필을 찍었다는 후기가 많습니다. 그렇게 바디프로필을 찍는 과정에서 몸에 여드름이 나거나 (등드름, 가슴드름), 촬영 이후 요요현상이 찾아와 더 많은 먹거리를 찾게 되어 오히려 더 비만이 되는 부작용이 나타나고 있습니다. 살을 빼는 것도 어렵지만 다시 빠졌다고 생각한 살이 왜 다시 빠르게 찌는 요요현상이 나타는 걸까요?

살을 빼고 찾아온 요요현상을 겪고나면 더 다이어트를 하기 힘들어 집니다.

요요현상을 극복하는 영양소 결핍 해결하기

비만이 생기는 원인은 다양하지만 체중 감량에 실패하는 공통적인 원인이 한 가지 있습니다. 바로 '배고픔'입니다. 먹지 않아서 다이어트를 하게 되면 배고플 테고, 평소보다 양을 줄여서 먹어도 배고픔을 느끼게 됩니다. 우리 몸이 움직이기 위해서는 에너지가 필요하고 에너지의 공급원이 되는 식사를 하지 않거나, 부족하게 하게 되면서 우리 몸에는 변화가 생깁니다. 

처음에 식단 조절을 하면서 부족해진 영양분을 몸 안에서 채워주기 위해 지방을 태우면서 체중이 일시적으로 감소하는 것을 체감할 수 있습니다. 하지만 이 효과만 보고 지속적으로 먹지 않는 다이어트를 하게 되면 뇌에서는 몸에 무언가를 먹으라는 신호와 함께 호르몬을 강하게 분비하게 됩니다. 몸에 음식을 공급해 달라는 신호가 있을 때마다 단백질과 저탄수화물 식단의 음식을 먹음으로써 일시적으로 칼로리를 높여 몸에 음식을 제공하지만 이런 식단에는 문제가 있습니다. 바로 올바른 영양소가 공급이 되지 않는다는 것입니다. 몸이 정상적으로 기능을 하기 위해서는 비타민과 미네랄과 같은 영양소가 필요합니다. 이런 영양소가 비어있는 음식들을 먹으면 단순히 칼로리를 채워주는 것일 뿐 몸에 정상적인 신호체계에 영양을 주는 비타민과 미네랄이 공급되지 않아 몸이 오작동을 하게 됩니다. 그러한 신호가 바로 우리 몸에 계속 먹을 것을 주입... 정확히는 영양소를 공급하라는 신호를 보내게 되고 우리는 이를 인지하지 못하고 계속 영양가 없는 음식을 먹게 되어 살이 찌게 되는 것입니다.

이런 호르몬의 영양의 가장 대표적인 사례가 바로 요요현상입니다. 우리의 의지는 매우 강합니다. 바디프로필을 찍기 위해 돈을 지불했고, 남들에게 공표하고 다니고, 식단과 운동을 함께하는 동료들이 있고 의지하며 열심히 다이어트를 했을 것입니다. 치킨과 햄버거 같은 고칼로리 음식도 그간의 노력을 생각하며 먹지 않고 말이죠. 하지만 바디프로필 사진을 다 찍고 나면 그때부터 의지를 잃게 되고 몸은 주체할 수 없을 정도로 먹을 것을 다시 원하게 됩니다. 이때 한동안 결핍되거나 파괴된 영양분을 채우기 위해 과하게 먹을 것을 요구하게 됩니다. 바디프로필을 찍는 과정에서 생겨난 여드름이나 각종 피부트러블도 이 영양소 파괴 때문에 나타나는 현상입니다. 

바디프로필을 계획 혹은 진행 중이시거나, 지금 당장 요요현상을 극복하시려는 분들은 몸의 기초대사를 올바르게 잡아 줄 수 있는 영양소를 섭취해주어야 합니다. 대표적인 영양소 결핍으로 나타는 배고픔의 신호는 마그네슘과 비타민B가 부족할 때 느낄 수 있습니다.

아몬드와 감자를 함께 먹으면 비타민 B와 마그네슘, 풍부하 식이섬유를 섭취 할 수 있습니다.

영양소 결핍을 채워 줄 수 있는 음식

마그네슘과 비타민B가 풍부하여 영양밸런스를 유지하면서도 다이어트에 도움이 되는 샐러드를 만들 때 도움이 되는 음식으로 아몬드, 브로콜리, 감자를 들 수 있습니다.

1. 아몬드

아몬드는 대사활동을 돕는 B2와 마그네슘이 많이 함유된 대표적인 음식으로 알려져 있습니다. 아몬드는 아몬드를 직접 먹을 수도 있지만 아몬드 우유, 아몬드 버터등 아몬드를 가공한 방법으로도 섭취가 가능합니다. 샐러드에 넣어 먹기 좋기 때문에 간편하게 식단에 추가할 수 있습니다.

2. 브로콜리

다양한 비타민과 식이섬유가 풍부한 브로콜리는 몸에 좋은 영양소가 풍부한 채소입니다. 브로콜리 역시 샐러드뿐만 아니라 수프, 볶음 등 다양한 방법으로 섭취가 가능합니다.

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3. 감자

비타민C, 마그네슘과 식이섬유가 풍부한 감자는 포만감을 주면서도 식이섬유가 풍부하여 소화에도 도움을 주는 음식입니다. 다이어트를 하면서 변비등의 증상을 겪는 분들도 많은데 이때 식이섬유가 풍부한 감자를 먹어주면 증상개선에 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 감자는 탄수화물이 상대적으로 많은 음식이기 때문에 식단조절을 위해서는 적정한 요리방법으로 탄수화물 함량을 줄인 후 섭취하는 게 좋습니다. 대표적으로 구운 감자는 탄수화물을 줄이면서도 감자의 고소함을 느낄 수 있는 조리 방법입니다만 조리과정 중 많은 양의 기름이 함유되지 않도록 유의해야 합니다.